entrée l'omble chevalier façon gravlax

A la découverte des Saveurs

servi jusqu'à 13 h 00 le midi et 21 h 00 le soir

 

Mise en bouche

 

 En entrées 

Première Entrée

 

Le Haddock

 

Chiffonnade de haddock; pommes de terre en textures – pommes de terre roulées en vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, siphon de pomme de terre pimenté,
chips de pomme de terre; oeufs de truites; fine rouelle d’oignon doux;
salade d’herbes & chips d’oignon.


Deuxième Entrée


Le Hot-Dog de Pastrami

Petit pain au lait salé »; boeuf en Saumur fumé aux épices « Pastrami », sauce barbecue maison; roquette; pesto de roquette; condiments rubarbes, raiforts & oignons.


 

Pause Fraicheur
Granité du Pâtissier



 En plat chaud

 

 

Le Filet de Poisson

Filet de poisson selon l’arrivage du jour;
sponge-cake aux épinards & petits légumes de saison.

 

Assiette de fromages

 

Trilogie laitière d’ici & d’ailleurs

 

 

En desserts

 

      Dessert au choix
à choisir dans la Balade Gourmande

 

à commander en début de repas

 

62,00 €

 

 

Pour connaitre la liste des allergènes  contenus  dans nos plats  

demander conseil ou veuillez consulter les documents mis à votre disposition à la réception.

 

 Notre pain est pétri, façonné et cuit par nos soins.

Moulin Pichard à Malijai.

Prix nets, hors boissons, TVA 10%

Exception faite TVA 20% sur les boissons alcoolisées.

 

 

 

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