entrée l'omble chevalier façon gravlax

A la découverte des Saveurs

servi jusqu'à 13 h 00 le midi et 21 h 00 le soir

 

L’éveil des sens

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Carpaccio de haddock – mangue – purée de banane fumée 

oeufs de truites – marinade kiwis concombre – croustillant de légumes.

 

 

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Tataki de boeuf – condiment raifort, oignons, rhubarbe – sauce BBQ maison

pesto de roquette – marinade aux parfums d’Asie – croustillant au sésame.

 

 

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Pause fraîcheur.

 

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Filet de poisson selon arrivage – gâteau de carottes au cresson

 

petits légumes – jus marinière.

 

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Dégustation de fromages d’ici et d’ailleurs.

 

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Dessert au choix.

 

 

 

 

à commander en début de repas.

 

 

65,00 €

 

 

 

 Pour connaître la liste des allergènes contenus dans nos plats demander conseil 

ou veuillez consulter les documents mis à votre disposition à la réception.

 

 

Notre pain est pétri, façonné et cuit par nos soins.

Moulin Pichard à Malijai.

 

Prix nets, hors boissons, TVA 10%

Exception faite TVA 20% sur les boissons alcoolisées….

 

 

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