entrée l'omble chevalier façon gravlax

A la découverte des Saveurs

 

L’éveil des sens.

 

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Foie gras mi-cuit de mon enfance/Gelée et réduction aux parfums d’Asie/Pain de mie toasté aux figues.

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L’omble chevalier façon gravlax coco/Gingembre/Purée de panais à la vanille/œuf de truite/

Croustillant de peau/Pousses de la mer.

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Pause fraîcheur.

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Pêche du jour à la plancha/déclinaison de légumes du moment/Jus de bouillabaisse.

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Dégustation de fromages d’ici et d’ailleurs.

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Dessert au choix.

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à commander en début de repas.

59€

 

Pour connaitre la liste des allergènes  contenus  dans nos plats  

demander conseil ou veuillez consulter les documents mis à votre disposition à la réception.

Notre pain est pétri, façonné et cuit par nos soins.

Moulin Pichard à Malijai.

Prix nets, hors boissons, TVA 10%

Exception faite TVA 20% sur les boissons alcoolisées….


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