menu de Pâques

Le dimanche 21 Avril 2019

L’éveil des sens

Raviole de
gambas/bouillon aux parfums d’Asie/champignons/graines de sésame torréfiées/herbes
fraiches.

Fraicheur d’asperges
vertes/petits pois/fèves/magret de canard fumé par nos soins/glace petits pois
menthe/toasts truffés.

Pause fraîcheur.

Poitrine d’agneau
farcie/polenta/ légumes gourmands/jus d’agneau au thym.

Chèvre du GAEC de Recuit,

pain du mendiant.

Vacherin fraises revisité

Mignardises.

60 €/personne