Menu de Pâques


Le dimanche 21 Avril 2019


L’éveil des sens


Raviole de
gambas/bouillon aux parfums d’Asie/champignons/graines de sésame torréfiées/herbes
fraiches.


Fraicheur d’asperges
vertes/petits pois/fèves/magret de canard fumé par nos soins/glace petits pois
menthe/toasts truffés.


Pause fraîcheur.


Poitrine d’agneau
farcie/polenta/ légumes gourmands/jus d’agneau au thym.


Chèvre du GAEC de Recuit,

pain du mendiant.

Vacherin fraises revisité

Mignardises.


60 €/personne

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