Restaurant La Marmite Du Pêcheur - boulevard des tilleuls 04190 Les Mées. 04.92.34.35.56Réservez votre table

Menu Terre et Mer

MenuTerre et Mer 

 

L’éveil des sens

 

*****

 

Sardines marinées par nos soins/mousseline de pommes de terre au

piment/coulis de poivrons/ toast au beurre de sardines/figues/échalotes

 

Ou

Poitrine de veau fondante fumée/coco de Pimpol/lard paysan/carottes/herbes fraiches .

 

 

Ou

 

Soupe de poissons de roche, sa rouille tradition et ses croûtons.

 

 

cd

 

Pêche du jour à la plancha/panisse/petits légumes printaniers/émulsion de jus de bouillabaisse/sauce vierge/tuile à l’encre de seiche.

 

Ou

 

Pintade en deux cuissons/cuisse cuite comme un pot au feu/chapelure aux agrumes/le suprême cuit basse température/légumes de cuisson/jus réduit aux agrumes/chips de légumes.

 

 

cd

 

 

Dégustation de fromages d’ici et d’ailleurs.

 

 

cd

 

      Dessert au choix

à choisir dans la balade gourmande

 à commander en début de repas.

 

39€

 

Pour connaitre la liste des allergènes  contenus  dans nos plats  demander conseil ou veuillez consulter les documents mis à votre disposition à la réception.

Notre pain est pétri, façonné et cuit par nos soins Moulin Pichard à Malijai.

 

Prix nets, hors boissons, TVA 10%Exception faite TVA 20% sur les boissons alcoolisées.

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