Restaurant La Marmite Du Pêcheur - boulevard des tilleuls 04190 Les Mées. 04.92.34.35.56Réservez votre table

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Menu fête des Mères 2018

Posted in: Non classé

DIMANCHE 27 MAI 2018.

 

L’éveil des sens

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Compression printanière de rascasse au safran de Forcalquier/rouille crémeuse

bouquet d’herbes fraîches.

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Salmis de rouget de roche/béatilles sur canapé/asperge/jus de bouillabaisse.

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Pause fraîcheur.

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Pavé d’une belle pièce de poisson sauvage à la plancha

Cannelloni de blette au naturel/croustillant de spiruline/jus de veau corsé.

Huile d’olive des mées truffée.

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Tartelette sablée de Fourme d’Ambert rôtie/chutney de pomme aux épices douces/mesclun.

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Vacherin minute déstructuré/fraises gariguette des Mées/rhubarbe.

Mignardises.

62€

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