Restaurant La Marmite Du Pêcheur - boulevard des tilleuls 04190 Les Mées. 04.92.34.35.56Réservez votre table

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Menu Pâques 2018

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Menu de pâques

Le dimanche 1 Avril 2018

 

L’éveil des sens

Filets de rouget de roche laqué au beurre de langoustines/asperge verte

mousseline de patate douce/dentelle de parmesan reggiano.

Les Saint-Jacques en deux cuissons/le corail en mousseline/la noix rôtie/dernière truffe noire/jus de veau corsé/roquette.

Pause fraîcheur.

Pastilla d’agneau de sept heures printanière/jus corsé.

Chèvre du GAEC de recuit, pain du mendiant.

Palet fondant ananas et première fraise/passion/vanille.

Mignardises

60 €/personne

Les poissons sont susceptibles de changer en fonction des aléas de la pêche.

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